年はじめに美味しいオイスター
冬といえば美味しいものの一つに牡蠣がありますが、都内でも美味しい生牡蠣を楽しめるお店がありました。有楽町と新橋の間のガード沿いにあるお店です。周りにもお店がたくさん並んでいてとてもにぎわっているエリアにあります。そこにあるオイスターバーですが、外から見てもすぐ分かる場所に、たっぷりの氷を張ったカウンターと、色々な牡蠣が並んでいます。
お店はいつも混んでいるのですが、年始もやはり混んでいました。少し待つとカウンターが開いたので、お店の入り口近くのカウンター席に座りましたが、奥にはたくさんテーブル席もあります。ただ、バーカウンターのようなカウンターでも、お食事も大丈夫です。
ここの牡蠣の良さは、新鮮なことと、種類が豊富なことです。牡蠣だけのメニューが別にあり、そこには色々な牡蠣の名前や産地が、その写真と一緒に並んでいます。数えたことはないですが、30種類は超えているのではないかなと思います。それを単品で、生で食べることができます。その他にも、違う種類のものを6個セット、などというようなメニューもありますので、初めて行くのでも安心です。
本当に生牡蠣のフレッシュさがたまらないのですが、ここで出てくるビネガーもとても好きです。牡蠣にはレモンとライムがついてくるのですが、それとは別に赤い色をしたビネガーも出してくれます。これをつけると、味がまた違っていて、２度楽しめる感じです。
違う種類の牡蠣を並べて楽しめるのも醍醐味です。それぞれ大きさも違うし、それによって味も違います。濃い薄いというだけではなくて、香りが違ったり歯ごたえが違ったり、気に入った物を見つけていくのもまた楽しいです。
生牡蠣以外にも、オリーブオイルをたっぷりとかけて、エスカルゴのように鉄板で焼いたものがあり、これがとても美味しいです。生とは違った濃厚な味が楽しめます。このオイルがとても香りがよく、パンにつけて食べたくなってしまう程です。
今回は食べられなかったのですが、牡蠣のリゾットもあるようで、ぜひ次回は試してみたいです。牡蠣の好きな人にはたまらない、本格的で、でも入りやすい雰囲気の、とてもいいオイスターバーです。